うららかな春の日差しが大地を包み込み、草木の息吹を感じる今日この頃です。
頻発する各地の災害で不自由な生活を送られています方々には謹んでお見舞い申し上げます。
唐津の町は新学期・新生活を迎え大人も子供も「さぁ頑張るぞー！！」と活気に溢れている様な流れを感じます。
さて、唐津の海の幸と言えば呼子のイカ・Qさばなどが思いうかべられますが、この春の時期は鯛が劇押しです！
玄界灘は暖流の対馬海流が流れ込むためにプランクトンや小魚が豊富な海。桜の咲き始める春先、産卵のため佐賀県玄海地区海岸を回遊する真鯛は、プリプリした食感にたっぷり脂と甘味がのった最高の味です。この鯛を求めに毎年遠方から来店されるお客様もいらっしゃるほどです。
ぜひこの時期に鯛を食べにいらっしゃいませんか？
其々に嗜好を凝らしたおもてなしで皆様をお待ちしております。
坂本家旅館 女将 坂本信子
